Şinitzel tarifi

  • Malzemeler

    • 1 Kg. Biftek ( Tavuk göğsü de olabilir.)
    • 5 Çorba kaşığı galeta tozu
    • 3 Çorba kaşığı un
    • 3 Yumurta
    • Tuz ve karabiber
    • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • Yapılışı

    1. 1-Bifteklerin iki tarafı da tuzlanıp biberlenir.
      2-Biftekler önce elenmiş una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra da galeta tozuna bulanıp elle bastırılarak üzerine iyice yapışması sağlanır.
      3-Kızgın yağda kızartılıp yanında patates tava ve salata ile servis yapılır.
      Not: Biftekler bir gece soğan suyunda bekletilirse daha lezzetli olur.