Sebzeli tavuklu bulgur pilavı Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 750 gram kuşbaşı tavuk
• 1 adet büyük boy soğan
• 1-2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet patlıcan
• zeytinyağı,tuz,karabiber
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

1. Zeytinyağında küp küp doğranmış soğan, sarımsak, yeşilbiber, patlıcan ve tavuk etlerini sote edin. Suyunu çekince domatesi salçayı ilave edin.
   
   Domatesler suyunu çekince tuz ve karabiberi ilave edin. 3 bardak tavuk suyunu koyup kaynamasını bekleyin. Bu arada bulguru bol suda yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya koyun. Bulgur suyunu çekince pilavı 15-20 dakika demlendirin.
   
   Büyük bir servis tabağını tencereye kapatıp ters çevirirseniz etler pilavın üstünde kalacak hoş ve iştah açıcı bir görüntüsü olacaktır.