Mantarlı tavuk ciğeri tarifi

  • Malzemeler

    • 400 Gr tavuk ciğeri
    • 200 Gr taze mantar
    • 1 Çorba kaşığı domates salçası
    • ½ Su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
    • 1 Adet kuru soğan
    • 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • maydanoz

  • Yapılışı

    1. Ciğerleri yıkayın, ,tuz ve biber serpip iyice karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırıp, Doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları yıkayın ve dilimleyin ve soğana ilave edin. Orta ateşte pişirin. Ciğerleri ilave ederek yüksek ateşte soteleyin. Beyaz şarap ve salçayı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. ince kıyılmış maydanozla karıştırıp sıcakken servis yapın.