Lebeniye Çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Çorba sosu için
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • Tuz
    • Üzeri için
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı nane

  • Yapılışı

    1. İnce bulguru bir bardak suyla ıslatıp, 10 dakika bekletin. Bulgur yumuşayıncaya dek yoğurun. Un, yumurta, tuz ekleyip, yumuşak bulgur hamuru tutun. Hamurdan nohuttan büyük köfteler yapıp, bekletin. Sosu için; tencerede yoğurt ve unu çırpın. 6 su bardağı su koyup, kaynatın. Nohutu ve yaptığınız köfteleri ekleyin. 15 dakika kaynatın. Tereyağında naneyi kızdırıp,çorbanın üstüne dökün.