Sütlü Mercimek Çorbası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Sütlü Mercimek Çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 kahve fincanı arpa şehriye
    • 5 su bardağı su ya da et suyu
    • 1 adet kuru soğan
    • 1yemek kaşığı un
    • 2 çay kaşığı kuru nane
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

  • Yapılışı

    1. Mercimeği ayıkladıktan sonra ılık suda bir gece bekletin.

      Tencerede zar şeklinde doğranmış soğanları sıvıyağla karıştırın. Soğanlar pembeleşince unu ekleyin, karıştırarak unu sarartın. Üzerine su veya et suyunu ekleyin.

      Su daha ısınmadan mercimeklerini katın. Orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin. Şehriyeyi ekleyip, 10-15 dakika daha pişirin.

      Yavaş yavaş karıştırarak sütü akıtın. 1 taşım kaynatıp, kuru nane serpin. Sıcak sıcak servis yapın.