Mercimek köftesi tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su br mercimek
    • 1 su br ince bulgur
    • 2.5 su br su
    • 3 ad soğan
    • 1 cay br zeytinyağı
    • 1 çorba kasığı tuz
    • 1 çorba kasığı kimyon
    • 1 corba kasığı kırmızı biber
    • 3 yemek kasığı salça
    • 1 çay kasığı karabiber
    • yarım demet maydanoz

  • Yapılışı

    1. Mercimek suda haşlanır.İcine bulgurlar ılave edılerek yarım saat kadar dinlendirilir.Diğer taraftan soğanlar küçük küpler şeklinde doğranarak z.yağında pembelesene kadar kavrulur ve ıcıne salça ilave edılır.iki üç kez karıstırıldıktan sonra ıcıne kırmızıbiber,tuz, karabiber,kimyon ilave edilir ve atesten alınır bütün malzemeler mercımek ve bulgura ılave edılıp bir kasık yardımıyla harmanlanır. yine elle yada kasık yardımıyla kofte sekli verılerek marulla servis yapılır.
      Bize bu tarifi yollayan Meltem hanıma teşekkür ederiz.