Terbiyeli ekşili köfte Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Terbiyeli ekşili köfte tarifi

  • Malzemeler

    • Yarım kg. kıyma
    • 1 adet soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım çay bardağı pirinç
    • 3 su bardağı su
    • 1 limon
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • Tuz, karabiber

  • Yapılışı

    1. Soğanı rendeleyin. Pirinci yıkayıp süzelim. Maydanozu ince ince kıyalım. Kıymayı bir kaba alıp, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğuralım.

      Küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve unlanmış tepsiye dizelim. Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatalım.

      Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika pişirelim. Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpalım.

      Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıştırın. Hazırladığımız terbiyeyi kaşık kaşık tencereye ilave edip karıştıralım. Bir taşım kaynatıp ateşten alalım. Sıcak olarak servis yapalım.