Lahana Çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 1 adet soğan
    • 5 yaprak damarsız lahana
    • 2 çorba kaşığı un
    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • 1 su bardağı süt
    • 3-4 su bardağı su
    • Tuz, kırmızıbiber

  • Yapılışı

    1. Tencereye yarım çay bardağı yağı aktarıp, küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış lahana yapraklarını ekleyelim.

      Yapraklar diriliğini kaybedene dek 2-3 dakika, karıştırarak kavuralım. Ardından üzerine unu ekleyip birkaç kez çevirelim. Sürekli karıştırarak suyu ilave edelim. Tuzunu ayarlayıp, 15-20 dakika pişirelim.

      Bu arada bir kapta yumurta sarısını ve sütü çırpalım. Azar azar ve sürekli karıştırarak sütlü karışımı çorbaya ilave edelim. Çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirmeye devam edelim.

      Çorbayı ateşten indirmeden 1 dakika önce, üzerine kırmızıbiberi gezdirelim ve servis yapalım.