Biber ve Kabak Dolması tarifi

  • Malzemeler

    • 100 gram yağsız kıyma
    • 1 adet dolmalık biber
    • 1 adet orta boy domates
    • 1 adet küçük boy kabak
    • 1/2 rendelenmiş havuç
    • 1 orta boy soğan
    • 1/4 demet maydanoz
    • 1 tutam dereotu
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Nane
    • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

  • Yapılışı

    1. Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğurulur.Karışım 15 dakika dinlendirilir.Sonra bütün malzemelerilave edilip karıştırılır.Hazırlanmış
      olna harç 1 adet orta boy dolmalık biberin, yarım kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulur.

      Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşı 20 dakika kısık ateşte pişirilir.(İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salçada ilave edilebilir.