Tire köfte tarifi

  • Malzemeler

    • 750 gram az yağlı dana kıyma (döş etinden çekilmiş)
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 2 adet sivri biber
    • 4 adet pide
    • 2 çay kaşığı tuz

  • Yapılışı

    1. Kıymayı sadece tuz ilave ederek yoğuralım. İnce şişlere parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde dizip, mangal ateşinde tam pişmeden ızgara edelim. Tavada tereyağını eritip kızdıralım. Köfteleri şişlerden çıkarıp kabukları soyulup kuşbaşı edilmiş domates ve sivri biber ile birlikte on dakika soteleyelim. Dilimlenmiş pideleri tabağa yayıp, köfteleri pide üzerinde sosuyla birlikte dilerseniz çırpılmış yoğurt ilavesi ile servis yapalım.