Brokoli çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 500 gram brokoli
    • 1 büyük boy havuç
    • 2 bardak süt
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı veya tereyağı
    • 2 corba kaşığı un
    • 2 cay kaşığı tuz
    • 1 cay kaşığının ucuyla cok az şeker
    • 1/2 cay kaşığı karabiber
    • bir miktar pulbiber(aci sevenlere)

  • Yapılışı

    1. Normal buyuklukte bir tencereye su konur ve alti yakilir. bu suyun icine 1 buyuk boy havuc rendelenir. su kaynamaya baslayinca cicekler halinde ayrilmis brokoliler kaynayan suya atilir ve 10 dk. haslanir.
      ayri bir kapta un yagda hafifce kavurulur ve icine sut dokulur. koyulasdmaya baslayinca icine tuz, seker, karabiber ve pulbiber atilir. bu karisim 10 dk haslanan brokolinin uzerine karistirilarak atilir ve brokoliler iyice ezilir. 5 dk da bu sekilde kaynatilir ve yemeye hazirdir. afiyet olsun.

      Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Ahmet beye teşekkür ederiz.