Vanilya Pudingli Kek tarifi

  • Malzemeler

    • 250 gram tereyağı
    • 150 gram pudra şekeri
    • 500 gram un
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 adet portakal kabuğunun rendesi
    • 50 gram kıyılmış fındık
    • 1/4 çay kaşığı tuz
    • 120 gram kuru kayısı
    • 90ml portakal suyu
    • 1 paket vanilyalı puding
    • 250ml süt

  • Yapılışı

    1. Pudingi, 250 ml. süt ile pakette önerilen şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.

      100 gr. kayısıyı, portakal suyu ile pişirip soğumaya bırakın. Fındıkları yağsız tavada kavurun.

      175 gr. yumuşak tereyağı, 100 gr. pudra şekeri, tuz ve portakal rendesini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

      Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Sonra sırayla un, kabartma tozu ve fındık ilave edip mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın.
      Hamuru, unlu tezgahta 45x35 cm. ebadında açın, üzerine puding sürün ve kayısıları serpiştirin. Kısa tarafından başlayarak rulo yapın. Birleşme yeri üste gelecek şekilde, 39.5 cm. uzunluğundaki yağlanmış kek kalıbına koyup bastırın.

      Hamuru, kalıpla beraber kağıt serili tepsiye ters çevirin.

      180 derece ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 45 dakika pişirin. Kekin üzerinden kalıbı alıp, keki 10-15 dakika daha pişirin.

      50 gr. tereyağını eritip sıcak kekin üstüne ve yanlarına sürüp soğumaya bırakın.

      Kalan 25 gr. tereyağını eritip, soğuk keki tekrar yağlayın. Üzerine 50 gr. pudra şekeri serpin. Kalan kayısılardan küçük yıldızlar yapıp keki süsleyin ve servis yapın.

      Süsleme yaparken...
      Hazırladığınız kekleri sevdiklerinize armağan etmek ister misiniz? Alışılmış hediyelerin dışında sizin emeğinizle hazırladığınız bir keki, şık kağıt ve kurdelelere sararak yakınlarınızı şaşırtabilirsiniz. Bunun için keki yağlı kağıdın üzerine oturtun ve üzeri açık kalacak şekilde kağıdı birleştirin. Kağıdın üzerinde delikler açarak kurdele veya rafya geçirin. Şık fiyonklarla bağlayın.