İçli köfte tarifi

  • Malzemeler

    • Yarım kilo kıyma
    • Yarım paket ince bulgur
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı un
    • 1 yemek kaşıgı salça
    • 1 adet soğan
    • Karabiber, tuz
    • Kızartmak için
    • Sıvı yağ

  • Yapılışı

    1. Kıymayı, soğanı kavurun.İçine pulbiber ve tuz ekleyip soğumaya bırakın.Daha sonra bulguru sıcak suyla ıslatın. [kısır gibi] Unu, yumurtayı salçayı ekleyip yoğurun .

      Toplar haline getirip eline aldığın bulguru işaret parmağıyla oymaya çalışın. [yapışmaması için çay tabağına biraz sıvı yağ elimizi onunla ıslatalım]Açılan alana kıymalı içi koyun ve kapatın.Daha sonra kızgın yağda kızartın.afiyet olsun.

      Bize bu tarifi Eskişehirden yollayan Serap Hanıma teşekkür ederiz.