Yaz neşesi tarifi

  • Malzemeler

    • 4 adet orta boy domates
    • 1 adet patlıcan
    • 1 adet yumurta
    • 1 diş sarımsak
    • 1 çorba kaşığı kekik
    • 1 çorba kaşığı silme galete unu
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 3 çorba kaşığı süt
    • 5-6 adet büyük sosis

  • Yapılışı

    1. Patlıcanları ve domatesleri yıkayıp yarım parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyelim. Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika bekletip, yıkayalım ve iyice kurulayalım. Fırın kabına bir dilim domates, bir dilim patlıcan olacak şekilde dizelim. Diğer yanda da süt, yumurta, ince kıyılmış sarımsak, kekik, galete unu ve zeytinyağını hep birlikte çırpıp domateslerin üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Yağsız yüzeyli bir tavaya çok az zeytinyağı koyup, üçe böldüğümüz sosisleri kızartalım. Kızaran sosisleri, domates garnitürü ile birlikte servis yapalım.