Patlıcanlı salata tarifi

  • Malzemeler

    • 2 adet orta boy patlıcan
    • 1 adet büyük boy domates
    • 1 diş sarımsak
    • 8-10 yaprak kıvırcık marul
    • 200 gram diyet ton balığı
    • 1 kibrit kutusu kadar gravyer peyniri
    • Sosu için
    • Yarım adet limonun suyu
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Sirke

  • Yapılışı

    1. Patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım. Domatesin de kabukları soyup, rendeleyelim. Rendelenmiş domatesi küçük bir tavaya alalım ve kısık ateşte pişirelim. Üzerine patlıcanları ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekleyelim. Biraz daha pişirip, ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Bu arada kıvırcıkları yıkayıp, doğrayalım ve servis tabağına yerleştirelim. Üzerine soğuyan patlıcanlı karışımı dökelim. Onun üzerine diyet ton balığını yayalım. En üste de ince dilimlenmiş grevyer peynirini yerleştirelim. Sosu için sirke, yarım limonun suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını karıştıralım. Bu hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapalım.