Koca Mantı
Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri
Koca Mantı
-
Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- 500 gram dana kıyması
- 2 adet soğan
- Ilıksu
- Tereyağı
- Yoğurt
- Sarmısak
- karabiber
- tuz
-
Yapılışı
-
Temiz bir kabın içine göz kararıyla un koyun icine yumurta, tuz koyun. Ilık su ile yoğurun 5 dak. beklettikten sonra normal bezelere ayırın. Büyükce hamuru açın ne ince ne kalın olsun. Hamuru tam kareler halinde kesin. İçine dana kıymasından malzeme 2 bas soğan rendeleyin. Tuz ve karabiber koyun. İç malzemeyi yoğurun ve hamur karelerin ortasına koyun.Hamuru üçgen bicminde kıvırın sonra iki başı birleştirin .Kaynar suda pişene kadar pisirin. Sonra kevgirle alın.Hamuru tabağa koyduktan sonra tereyağıyla pul biberi kızdırın. Mantının üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin sonrada tereyağını dökün.
Bize bu tarifi Balıkesirden yollayan Arzu hanıma teşekkür ederiz.
-
Temiz bir kabın içine göz kararıyla un koyun icine yumurta, tuz koyun. Ilık su ile yoğurun 5 dak. beklettikten sonra normal bezelere ayırın. Büyükce hamuru açın ne ince ne kalın olsun. Hamuru tam kareler halinde kesin. İçine dana kıymasından malzeme 2 bas soğan rendeleyin. Tuz ve karabiber koyun. İç malzemeyi yoğurun ve hamur karelerin ortasına koyun.Hamuru üçgen bicminde kıvırın sonra iki başı birleştirin .Kaynar suda pişene kadar pisirin. Sonra kevgirle alın.Hamuru tabağa koyduktan sonra tereyağıyla pul biberi kızdırın. Mantının üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin sonrada tereyağını dökün.