Yumurtalı mantar tarifi

  • Malzemeler

    • 1/2 kg mantar
    • 1 büyük sogan
    • 5 adet yumurta
    • 2 adet dolmalık biber
    • 5-6 adet domates
    • 50 gram margarin
    • 2 çorba kasıgı sıvı yağ
    • tuz
    • karabiber
    • kırmızı biber
    • kimyon
    • sumak
    • yeni bahar

  • Yapılışı

    1. Mantarların ust kabuklarını soyup dograyın,aynı sekilde soganları ,biberleri ve domatesleride dograyın.Bir tavada sıvı yağ ve margarinle önce soğanları sonra biber ve mantarları mantarlar suyunu cekene kadar pişirin,sonra domatesleri ilave edip domatesinde suyunu cektirin .Tuzunu ve baharatlarını ekleyip biraz daha çevirdikten sonra yumurtalarını ilave edin iyice karıstırıp demlenmeye bırakın.Makarna et yada pilavla üzerine maydanoz serpilerek servis edilebilir.
      Bize bu tarifi Antalyadan yollayan Nalan hanıma teşekkür ederiz.