Revani Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Şurup için
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Yapılışı

1. 2,5 su bardağı toz şeker ve 3 bardak suyu bir tencereye alıp, harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakalım. Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabında mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip birkaç dakika daha çırpalım. İrmik ve unu da ilave edelim. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle 5 dakika kadar çırpalım. Hamuru yağlanmış fırın kabına döküp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Revani fırından çıkınca henüz sıcakken üzerine 2 çepke soğumuş olan şuruptan gezdirelim ve çekmesini bekleyelim. Revani şurubu çekince kalan şurubu azar azar ilave edelim ve ılınmasını bekleyelim. Daha sonra da servis yapalım. Afiyet olsun.