Fırında Patlıcanlar tarifi

  • Malzemeler

    • 4 bostan patlıcan
    • 4 adet domates
    • 125 gram dil peyniri
    • 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
    • 10 siyah zeytin
    • 4-5 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı mercanköşk
    • 4-5 dal maydanoz
    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber

  • Yapılışı

    1. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. Peyniri zar şeklinde doğrayalım. Sarımsakları ince ince kıyalım. Domatesleri soyup küçük dilimler halinde keselim. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım ve küçük küçük dilimleyelim. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Fırında 15 dakika közleyelim ve ılınınca uzunlamasına ortadan ikiye keselim. İç kısmını çıkarıp derin bir kaseye alalım ve minik parçalara keselim. Ekmek içi, peynir, domates, sarımsak, zeytin, baharat, zeytinyağı, ince kıyılmış madanoz, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayalım. Hazırladığımız bu karışımla patlıcanların içini dolduralım. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizelim üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.