Şiş köfte Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 1 kg yağsız kuzu kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 çorba kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 tatlı kaşığı köfte baharı
• 1 çorba kaşığı nane (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
• 1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
• 6 adet pita ekmeği
• Yoğurt sosu için
• 1 su bardağı light yoğurt
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 çorba kaşığı maydanoz
• Biber sosu için
• 60ml domates püresi
• 2 çorba kaşığı tatlı kırmızıbiber salçası

Yapılışı

1. Kıyma ile tüm malzemeyi karıştırıp, iyice yoğurduktan sonra 18 adet yuvarlak köfte hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri şişlere geçirin ve hafif bastırarak sosis şekli verin. Bir kapta yoğurt, sarımsak ve maydanozu karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın. Ayrı bir kapta domates püresi ve kırmızıbiber salçasını karıştırarak biber sosunu hazırlayın. Şiş köfteleri yağlanmış bir ızgarada pişirdikten sonra ekmek ve soslarla birlikte servis yapın.