Yumaklı çorba tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağına yakın ince bulgur
    • 300gram kıyma
    • 6-7 yemek k.yoğurt
    • 4 tepeleme yemek k. un
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1.5 yemek k. margarin
    • nane,pulbiber,tuz

  • Yapılışı

    1. 1 yumurta, ince bulgur, tuz ve kıyma yoğrulur ,biraz dinlendirildikten sonra misketten daha küçük yuvarlak köfteler hazırlanıp kaynayan suda pişirilir.Suya ayrı bir kapta çırptığımız un,yoğurt eklenir ve hiç bırakmadan kaynayana dek karıştırılır. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutlar eklenir ve 1-2 taşım kaynatılır.Son olarak tavada margarin eritilir ,nane kızartılır ve pul biber eklenip çorbanın üstüne gezdirilir.

      Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Fatma hanıma teşekkür ederiz.
      Gönderen : fatma yalçın