Penne Mexicano
Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri
Penne Mexicano
-
Malzemeler
- Kalem makarna
- 4 domates
- 1 ufak soğan
- orta acılıkta ince pul biber
- 2 tatlı kaşıgı
- bir tutam kuru fesleğen,kaşar
- veya telli peynir
- Çok az jalepeno biberi
- 1 tatlı kaşığı salça
- Zeytinyağı
- karabiber ve tuz
-
Yapılışı
-
Su kaynadıktan sonra tuzu ve bir miktar zeytinyağı kaynamış olan suya katın. Makarnayı maximum 10 dk haşlayın. Sos için; soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz daha sonra rendelenmiş olan domatesleri ve salçayı katıyoruz. Baharatları,tuzu,biberi ilave edip sos hafif koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişmiş olan makarnamızı sos tenceresine boca ederek, makarnayı sos içinde 2-3 dk kadar pişiriyoruz. Geniş tabaklara alıp, üzerine kaşar veya telli peyniri koyuyoruz. 3-4 kadar, önceden ısıtılmıs fırında bekletiyoruz. Sonrada afiyetle parmaklarımızı yiyoruz. Acı sevenler için vazgeçilmezdir...
Bize bu tarifi Samsundan yollayan Sefa beye teşekkür ederiz.
-
Su kaynadıktan sonra tuzu ve bir miktar zeytinyağı kaynamış olan suya katın. Makarnayı maximum 10 dk haşlayın. Sos için; soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz daha sonra rendelenmiş olan domatesleri ve salçayı katıyoruz. Baharatları,tuzu,biberi ilave edip sos hafif koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişmiş olan makarnamızı sos tenceresine boca ederek, makarnayı sos içinde 2-3 dk kadar pişiriyoruz. Geniş tabaklara alıp, üzerine kaşar veya telli peyniri koyuyoruz. 3-4 kadar, önceden ısıtılmıs fırında bekletiyoruz. Sonrada afiyetle parmaklarımızı yiyoruz. Acı sevenler için vazgeçilmezdir...