Döndürme Kabak tarifi

  • Malzemeler

    • 2 su bardağı bulgur
    • Dörtte bir sarı bal kabağı
    • 1 adet soğan
    • Beyaz peynir

  • Yapılışı

    1. İnce ince doğranmış kabakları zeytinyağında kızartıyoruz. Kızaran kabakları bir tabağa alıp bekletiyoruz. Soğan ve bulguru ayrı bir yerde beraber kavurup harç yapıyoruz. Bu işlemleri yaptıktan sonra tepsiye önce bir kat kabak diziyoruz, üzerine dilimlenmiş ya da ufalanmış peynir ve kurutulmuş biber, onun üzerine de harcımızı yerleştiriyoruz. Bu işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra en üst kata maydanoz koyarak üzerine 2.5 bardak su koyup fırında pişiriyoruz.