Köfteli sebze çorbası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Köfteli sebze çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 250 gram mercimek
    • 125 gram ıspanak
    • 125 gram margarin
    • 1 çorba kaşığı un
    • Yarım havuç
    • Yarım domates
    • Yarım kabak
    • 2 diş sarımsak
    • Yeterince su
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Köftesi için
    • 125 gram yağsız kıyma
    • 2 çorba kaşığı margarin
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çorba kaşığı un
    • 1 çay kaşığı tuz

  • Yapılışı

    1. Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayalım. Haşlanan mercimeği süzelim. Ayrı bir yerde soyup yıkadığımız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Bol suda yıkadığımız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda kavuralım. 3 bardak su ilave edip pişirelim. Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine haşladığımız mercimeği ve suyu soğuk olarak ilave edelim. Biraz kaynatıp içine kavurduğumuz sebzeleri ekleyelim. Çorba pişerken, kıyma, kara biber ve tuz ile küçük yuvarlak köfteler yapalım. Bu köfteleri yağda kızartalım. Köfteleri de kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dakika kadar pişirip ateşten alalım ve sıcak olarak servis yapalım.