Lazanya tarifi

  • Malzemeler

    • 1 Paket lazanya veya kalın uzun makarna
    • 200 gram kıyma
    • 2 Domates
    • 2 Yemek kaşığı domates salçası
    • 2 Bardak soğuk su
    • 1-2 Kuru soğan
    • 2-3 Diş sarımsak
    • Nane, tuz, karabiber, kırmızıbiber
    • istege göre:
    • Bezelye, Mantar, Mısır taneleri
    • Beşamek sos için
    • 2 Yemek kaşığı Un
    • sıvıyağ
    • 1-2 Bardak süt
    • 500 gram Kaşar peynir

  • Yapılışı

    1. Ilk olarak gerekiyorsa Lazanyalar haslanir.
      Büyükce bir Tencereye sivi yag konur ve icinde Kurusogan pembelesinceye dek kavrulur, ardindan kiyma kavrulur, küp dogranmis domatesler ve istege göre koyabileceginiz Sebzeleri icine ilave ediniz, ezilmis sarimsak ve baharatida ekledikten sonra, ayri bir kapta domates salcasi ve soguk su iyice karistirilmis sekilde ilave edilir ve hepsi birlikte karistirilip kaynatilir ve atesten alinir.
      Baska bir Tencerede Besamel sos hazirlanir: sivi yag kizdirilip un ilave edilir ve karistirilir üzerine 2 Bardak Su veya süt döküp koyu ve muallebimsi kivama gelene dek karistirilir, tuz ve istege göre azicik limon suyu ilave edilir ve atesten alinir.
      Simdi Firin Tepsinize lazanyayi dizin, tepsinizi lazanya ile kapayin tek kat. Üzerine Salcali kiymali sosunuzdan 1-2 Kepce dökün, sonra besamel sosundan biraz dökün. soslar alttaki lazanya tabakasini iyice kapatsin, sonra bir kat daha lazanya döseyin ve soslari ayni sekilde dökün. Istege göre 3-4 Kat ayni islemi yapin ve en son soslarin üzerine Rendelenmis kasar peynirinizi serpistirip 200 derecede firinda peynir iyice eriyip kahverengi olana dek pisin, yaklasik 30 dakika... Afiyet olsun

      Bize bu tarifi Uşak'tan gönderen Gülsün Dogan Hanıma teşekkur ederiz.