Köfperish tarifi

  • Malzemeler

    • Yarım kg kıyma
    • 150 gram ceviz içi
    • Bir kaşık antep salçası
    • (acılı-acısız karışık)
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet yumurta
    • ekmek içi
    • 100 gram kaşar peyniri
    • tuz,karabiber,kimyon,
    • kırmızı pul biber,nane

  • Yapılışı

    1. Ekmek içini ıslat sık kaseye koy,kıymayı kaseye koy,ceviz içini,rendelenmiş kaşarı ve diğer tüm malzemeleri kaseye koy.

      İyice yoğurun.Sonra küçük parçalar halinde köfte formuna getir.İster kızart,ister içine soğan,domates,biber koyarak fırına ver.Cevizi ve antep salçası müthiş bir tad veriyor.

      Bize bu tarifi Antalaya dan yollayan Perihan hanıma teşekkür ederiz.