Adana kebabı tarifi

  • Malzemeler

    • 1 kilo dana eti kemiksiz
    • 200 grm. kuyruk yağı
    • 1 tane papica biberi(kırmızı biber)
    • 3 çay kaşığı pulbiber
    • 2 çay kaşığı tuz
    • Birkaç sap maydanoz

  • Yapılışı

    1. Bir kilo kemiksiz dana etini robota çekiyosunuz.Ezilinceye kadar ve de bi yandan kuyruk yağını aynı sekilde cekiyosunuz ve birbirine karıştırıyorsunuz.

      Diğer yandan maydanozları cok cok kucuk doğruyorsunuz.Ezilmiş gibi ve 3 çay kaşığı pul biberle 2 çay kaşığı tuzu bır tasta karıstırıp üzerini cok hafif ıslıyorsunuzki biber rengini versin.

      Daha sonra hepsni beraber karıştırıp elinizi hafifçene ıslatıp şişe eti saplıyorsunuz.
      Ardından pişmeye bırakıyorsunuz.afiyet olsun

      Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Recep Taşçı beye teşekkür ederiz.