Husso usulü Kereviz Çorbası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 1 adet Kereviz ortaboy
• 1 adet soğan küçük
• 1 adet patates küçük
• 1 adet havuc küçük
• 1 tutam brokoli
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı sıvı mısır yağı
• tuz karabiber göz kararı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet blender
• 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Kereviz sapı ve yaprakları ayrıldıktan sonra beyaz kısmı kucuk parçacıklar halinde doğranır veya isteyen rendeleyebilir.
   Sap ve yaprak kısmından da 3 -5 parca çorbaya ilave edilmek üzere bekletilir. Patates, havuç ve brokoli aynı şekilde çok ince küçük parçacıklar halinde doğranır.
   Soğan ince parcacıklar halinde doğranıp tencerede yağda sotelenir ve hafif pembeleştikten sonra 1 adet tavuk bulyonu ilave edilir .
   
   Eridikten sonra patates havuç ve borkoliyi ve 3-5 parca kereviz sap ve yaprağı karışıma ilave edilir .
   
   Sebzelerin yumuşadığını farkettiğinizde Karışımın içine Un katılıp 1 dakika daha çevrilir .
   
   Tuz ve karabiber de ilave edildikten sonra 5 bardak sıcak su eklenip kaynaması beklenir .Kaynayan karışım blendirdan geçirildikten sonra 5-10 arası kısık ateşte bekletilir .Sonra alınıp servise sunulur.
   
   
   Bize bu tarifi Ankaradan yollayan Husso beye teşekkür ederiz.