Fırında izmir köfte tarifi

  • Malzemeler

    • 5 adet orta boy patates
    • 500 gram dana kıyma
    • 3 adet carliston biber
    • 3 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvıyag
    • Kıyma harcı için
    • 1 yumurta sarısı
    • 2 dılım bayat ekmek içi
    • 1 adet orta boy soğan
    • (istege göre sogan
    • ile bırlıkte 1 diş ezılmış
    • sarımsakta lezzet vermesi
    • adına karısıma eklenebılır)
    • 1 tatlı kasıgı kımyon
    • 1 cay kasıgı kekik
    • 1 cay kasıgı tuz
    • bır tutam maydanoz

  • Yapılışı

    1. Patetesler yuvarlak dılımler halınde kesılır ve fırın tepsısı yada borcamın içine esıt bır sekılde dızılır.

      Daha sonra ayrı bır kaba rendelenmış sogan ekmek içi yumurta sarısı ve 500gr kıyma eklenerek harmanlanır kımyon kekik tuz ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek kıyma ele yapışmayacak sekılde ıyıce yogurulur.

      Hazırlanan yuvarlak yassı köfteler pateteslerin üzerine yerleştirilir.Yuvarlak dogranmış domates ve uzun uzun kesılmış bıberlerde köftelerin üzerine yerlestirilir.

      son olarakta ayrı bır kapta domates salcası 1,5 bardak sıcak suda ezılıp ıyıce erıtılır içine sıvıyag ve bir tutam tuz eklenerek tepsının üzerine heryere esıt gelecek sekılde salcalı sos dökülür ve öncedebn ısıtılmış 180 derecelık fırına verilir afiyet olsun.

      Bize bu tarifi Kocaeli den yollayan Gamze hanıma teşekkür ederiz.