Brokoli çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • Bir kutu brokoli
    • 2 patates
    • 2 çorba kaşığı tepeleme un
    • Bir büyük soğan
    • Bir kutu süt kreması
    • Rendelenmiş taze kaşar
    • 2 tane et suyu bulyon
    • Tereyağı

  • Yapılışı

    1. Brokololiler yıkandıktan sonra haşlanır ve bir kenarda bekletilir.

      Diğer tencerede rendelenmiş soğan ve patates tereyağında kavrulur ve pembeleşince içine un ilave edilir.

      Oda kavrulur(tabiki pembe)))sonra haşlanan brokoli suyu azar azar ilave edilerek pişmeye bırakılır.

      Etsuyu tabletleri ilave edilir.çorba kaynayınca içine haşlanan brokolilerin bir kısmı ilave edilip mixer ile çırpılır ve biraz daha kaynatılıp içine kalan brokoliler( küçük doğranmış)içine katılır.
      Bir kutu krema sıkılıp altı kapanır.servis yapılırken rende kaşar ilavesiyle çorbanız içilmeye hazır olur afiyet olsun.

      Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan İpek hanıma teşekkür ederiz.