Top köfteler tarifi

  • Malzemeler

    • 500 gram dana kıyma (Tercihen yağsız olmalı)
    • 1 dilim ekmek içi
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 yumurta
    • kimyon ve karabiber
    • 1 orta boy soğan
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz
    • Kızartmak için sıvıyağ

  • Yapılışı

    1. Soğanı rondodan geçiriyoruz ya da rendeleyiniz. Sarmısağı da çok ince doğruyoruz. Kıymayı bir kaba alıyoruz, soğanı içine ilave ediyoruz. İnce kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz. Sonrasında yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatlarımızı koyup yoğuruyoruz.Hazırladığımız karışımı küçük küçük top top köfte haline getiriyoruz. Kızgın yağda kızarttığınız köfteleri havlu kağıt olan bir kaba koyuyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.