Karışık sebze çorbası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Karışık sebze çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 2 adet kabak
    • 2 sap pırasa
    • 3-4 büyük çiçek karnabahar
    • 10-12 adet brüksel lahanası
    • yarım kereviz
    • 1 adet soğan
    • 1.5 litre süt
    • bir yemek kaşığı zeytin yağı
    • 1 su bardağı haşlanmış yarma
    • ( aşurelik buğday)
    • yağlı beyaz peynir

  • Yapılışı

    1. Bütün sebzeler iyice yıkandıktan ve irice doğrandıktan sonra büyük bir tencereye alınır ve üzerini geçeçek kadar su eklenir.

      Sebzelerin piştiğinden emin olunca altı kapatılır.Başka bir tencerede 1,5 litre süt ıstılmaya başlanır. Süt ılınınca pişirilmiş olan sebzeler bir süzgeç yardımıyla sütün içine alınır ve kaynamaya bırakılır. Bu arada sebzeler blendırla iyice ezilir.

      Daha önceden iyice pişirilmiş yarma katılır. kaynadıktan sonra zeytinyağı çorbanın üzerine gezdirilir.

      Çorba servis edilirken istenirse yağlı beyaz peynirde katılabilir. (bu çorba özellikle bebekler ve çocuklar için çok faydalı, yemesi de bir o kadar zevkli) afiyet olsun.

      Bize bu tarifi Bursa dan yollayan Anerka hanıma teşekkür ederiz.