Kanserden koruyan kapama Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Malzemeler

• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 4 kırmızı veya yeşil biber
• 2 iri domates
• 6-10 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı, kabakları kanırtarak soyun. Uzunlamasına dörde, beşe bölün. Teflon tencereye dizin.
   
   Biberleri de üzerine bıçakla çentik attıktan sonra tencereye yerleştirin. Domatesleri 1-1.5 cm.'lik kalın halkalar şeklinde doğrayın. Diğer sebzelerin üzerine dizin.
   
   
   Sarmısakları, hiç doğramadan tencereye serpin. Üzerine suyu da ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte sebzeler dişe gelir hale gelinceye kadar 20-30 dakika kadar pişirin.
   
   Ateşi söndürdükten sonra üzerine zeytinyağını gezdirin. Sıcak veya soğuk yiyebilirsiniz.
   
   Not:Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanserden koruyucu etkisi oldukça yüksek olan bu yemek kabızlığa karşı da etkili.
   
   Dr. Yasemin Bradley