Bulgurlu mercimek çorbası Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Bulgurlu mercimek çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağı mercimek
    • 1 litre su
    • Biraz tuz
    • yarım çay bardağı bulgur
    • arzuya göre et yada tavuk suyu tableti
    • 1 küçük baş kuru soğan
    • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yapılışı

    1. Mercimekler yıkanarak bir litre su ile ocağa konur, mercimekler pişmeye bırakılır, pişen mercimeklerin üzerine yarım çay bardağı bulgur eklenir. (bulgurumuzu biz kendimiz yaptığımız için yıkamıyoruz)

      Bulgur pişinceye kadar beklenir, arada bir bulgurların dibine yapışmaması için karıştırılır.

      Pişen çorba kenara alınır. Üzeri için zeytinyağının içine soğanlar iri iri doğranır ve biraz kavrulur, hafif pembe renk aldığı zaman içerisine pul biber eklenir ve çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun.

      Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.