Ekmek köftesi tarifi

  • Malzemeler

    • 1 adet bayat ekmek
    • 2 adet soğan
    • 1 yumurta
    • 1 tablet etsuyu(et)
    • İsteğe bağlı maydanoz
    • Baharat(kimyon şart)

  • Yapılışı

    1. (Ekmek bayat olmalı,değilse birkaç parçaya böldükten sonra biraz rüzgarda bekletin).

      Ekmek suyun içersinde beklemeden ıslatılır.Suyu sıkılıp,derin bir kaba ufalanır.Soğanlar küçük küçük doğranır yada rondodan geçirilir.(Soğanda sulu olmamalıdır).

      Yumurta kırılır.Tablet etsuyu da rendelenir.(Rendenin küçük bölümüyle yaparsanız daha güzel dağılır.)Maydanozlar ince ince doğranır. Nane,kekik,karabiber ilave edilebilir.Ama kimyon köftenin olmazsa olmazıdır.Tabii ki sevenler için.

      Tuz konulmasa da olur, etsuyu tablet var.Hepsi karıştırılır ve yoğurulur.Uzun uzun ve normal köfteden biraz büyük şekil verilir.

      İster kızgın yağda ister az yağlı bir tepsiye sıralı bir şekilde fırında pişirebilirsiniz.(Fırında daha hafif oluyor.)(Çoğu kişiyi hazır köfte diye inandırdm.)AFİYET OLSUN...

      Bize bu tarifi Balıkesir den yollayan Nilgün hanıma teşekkür ederiz.