Ev usulü ezo gelin tarifi

  • Malzemeler

    • 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
    • 1 çorba kaşığı bulgur
    • 1 çorba kaşığı pirinç
    • 1 çorba kaşığı tel şehriye
    • 1 çorba kaşığı salça
    • 2 çorba kaşığı un
    • 1 adet soğan,tuz
    • İstenilen baharatlar
    • 2 diş sarımsak

  • Yapılışı

    1. Düdüklüde mercimek,bulgur ve pirinç ezilene kadar pişirilir.

      Başka bir tencere de soğan kavrulur un ve tel şehriye katılır.Salça koyulduktan sonra baharatlar eklenir.

      Daha sonra pişen mercimekli karışım üstüne dökülüp,içine sarımsak ezilir.Kıvamı ayarlanıp bir taşım kaynatılır.

      Bize bu tarifi Ankara dan yollayan Nilüfer hanıma teşekkür ederiz.