Keçi peynirli enginarlı salata Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Keçi peynirli enginarlı salata tarifi

  • Malzemeler

    • 500 gram keçi peyniri
    • 50 gram tereyağ
    • 50 gram krema
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet nane
    • Yarım demet dereotu
    • 8 adet enginar kalbi
    • 250 gram karışık Akdeniz yeşillikleri
    • 3-4 adet mini kokteyl domates
    • 3-4 adet konserve mini mısır koçanı
    • 2-3 çorba kaşığı balsamik sirke
    • Zeytinyağı, tuz, karabiber

  • Yapılışı

    1. Keçi peyniri köftelerini hazırlamak için 500 gr keçi peynirini rendeleyin. Dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın. Tereyağı, krema ve ince kıyılmış yeşillikleri peynire ekleyip malzemeyi yoğurun. Yuvarlak ve yassı köfteler yapıp una bulayın.

      Bir tavada sıvıyağı kızdırıp köfteleri kızgın yağda kızartın.

      Salata için Akdeniz yeşilliklerini kaselere paylaştırın. Enginarları, mısır ve domatesleri ilave edin.

      Zeytinyağı, karabiber, tuz ve balsamik sirkeyi karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Köfteleri salatanın üzerine yerleştirip servis yapın.