Çıtır tavuklu salata tarifi

  • Malzemeler

    • 2 parça tavuk göğüs fileto
    • 2 yumurta akı
    • 1 çay bardağı mısır unu
    • 1 çay bardağı galeta unu
    • 1 göbek marul
    • 1 demet roka
    • 2 kırmızı soğan
    • 1 kahve fincanı tane mısır (konserve)
    • Salata sosu için
    • 2 çorba kaşığı mayonez
    • 1 limonun suyu
    • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Tuz

  • Yapılışı

    1. Göğüs filetoları ince uzun şeritler halinde kesin. Yumurta akını bir kapta çırpın. Galeta unu ile mısır ununu düz bir tabakta karıştırın.
      Kızartma tavasında sıvıyağı kızdırın. Şeritler halindeki etleri önce yumurta akına sonra unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kıtırlaşana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarın.
      Göbek marulu dörde kesip yaprak yaprak ayırın. Kırmızı soğanı halkalar halinde doğrayın. Salata sosu için gerekli malzemeyi güzelce karıştırın.
      Yeşil salata yapraklarını, roka, kırmızı soğan ve mısır tanelerini salata kaselerine paylaştırın. Kıtır filetoları salataların üzerine paylaştırıp salata sosuyla birlikte servis yapın.