Çökelekli ıspanaklı börek Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Çökelekli ıspanaklı börek tarifi

  • Malzemeler

    • 3 adet yufka
    • 250 gram çökelek
    • 1 demet ıspanak
    • 3 dal iri taze soğan
    • Sos için
    • 1 su bardağı süt
    • Yarım su bardağından bir parmak fazla ayçiçek yağı
    • 2 adet yumurta

  • Yapılışı

    1. Taze soğan ve ıspanaklar güzelce yıkanıp minik minik doğranır.İçine çökelekte ilave edilip karıştırılır.

      Böreğimizin sosu için süt ,yumurta ve sıvıyağ çırpılır.

      Böreklik tepsimize bir kat yufka sos diğer ikinci kat yufka ve sos şeklinde sıralanır.2 . kat yufkanın sostan sonra üzerine ıspanaklı harç iyice yayılıp istenirse üzerine karabiber de serpilir.

      En son üçüncü katta konup kalan sosun tamammı yayılır.

      175 derecede üstü altın sarısı renk alana kadar pişirilir.Tepsinizin içine fırın kağıdı koyarsanız böreğiniz en alta yapışmaz.Bir müddet dinlendirildikten sonra dilimlenerek servi edilir.Afiyet olsun.