Yeni yıl pastası tarifi

  • Malzemeler

    • Bisküvi kek için
    • 5 yumurta
    • 5 kahve fincanı un
    • 5 kahve fincanı şeker
    • Ana kek için
    • 5 yumurtanın beyazı
    • Yarım bardak şeker
    • 1.5 yemek kaşığı sirke
    • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 3 yemek kaşığı kuru meyve
    • 3 yemek kaşığı hindistancevizi
    • Krema için
    • 300ml. krema
    • 100 gram şeker
    • 4 yemek kaşığı süt
    • 200ml çilek püresi
    • Jelatin

  • Yapılışı

    1. Bisküvi kek için yumurtaların beyez ve sarısını ayırın.Beyazları şeker ile mikserde çırpıp kar yapın.Sonra sarıları ve unu ilave edip karıştırın.Kek karışımını ikiye bölüp ayrı ayrı 180 derecede pişirin.

      Ana kek için yumurtanın beyazları şeker ile yüksek devirde mikserlendikten sonra hızı düşürülüp diğer malzemeler eklenir.İkiye bölünüp yarısına hindistancevizi yarısınada kuru meyve konup ayrı ayrı 170 derecede pişirilir.

      Krema için gerekli malzemeler karıştırılır.Jelatin ise 1 yemek kaşığı jelatin 50 ml. krema içinde mikrodalgada eritilirek katılır.

      Öncelikle bisküvi kekler erimiş çikolata ile soslanır.Çikolata sosu yerine şekerli sütde kullanabilirsiniz.

      Pasta için ilk kat bisküvi kek sonra krema sonra ana kek sonra krema ve bisküvi kek ile tamamlanır.En üste gene krema sürülür.