Patlıcan Salata tarifi

  • Malzemeler

    • 4 adet iri boy patlıcan
    • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
    • 1 adet limon suyu
    • 1 adet yumurta sarısı ve tuz

  • Yapılışı

    1. Patlıcanlar şişe takılarak ızgarada közlenir ve soğuduktan sonra kabuğu bıçak yardımı ile soyulur ve dilimlenir.

      Ayrı bir kapta yumurta sarısı, tuz ve limon suyu çırpma teli ile karıştırılır ve dilimlenmiş olan patlıcanlar bu sosun içerisine konularak sosa yedirilir. Servis tabağına alınarak süslenip servis edilir. Afiyet olsun.