Silindir böreği tarifi

  • Malzemeler

    • 500 gram un
    • 100 gram tereyağ
    • 20 gram toz bira mayası
    • 4 yumurta
    • 250 gram beyaz peynir
    • ¼ demet maydanoz

  • Yapılışı

    1. 500 gr unu hamur tahtasın eleyiniz Ortasını açıp içine bira mayası koyup ılık süt veya su ile ezip üre yapınız.

      Unun üzeri çatlayınca 3 yumurtayı ve tuzu koyupılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız Ilık bir yerde üzerini örterek mayalandırınız

      İki eşit parçaya ayırıp her parçayı ½ cm kalınlıkta açıp 15 cm`lik karelere kesiniz Her karenin kenarın içi koyup sigara gibi sarınız 20 cm`lik zeytinyağ ile yağlanmış kağıtlara koyup gevşekçe sarınız.

      Bir tepsiye aralıklı diziniz. Kağıtların içini doldurana kadar mayalanmaya bırakınız. Daha sonra orta hararetli bir fırında kağıtla pişiriniz.

      Pişince kağıtlardan çıkarıp servis yapınız