Patlıcan Salatası tarifi

  • Malzemeler

    • 6 patlıcan
    • 3-4 domates
    • 3-4 sivri biber
    • 2 kahve fincanı zeytinyağı
    • 1-2 limon
    • 1 avuç maydanoz yaprağı
    • 2-3 diş sarımsak
    • Tuz

  • Yapılışı

    1. Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir. Kabukları soyulup incecik kıyılır.

      Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu konup karıştırılır.

      Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.