Şak Şuka tarifi

  • Malzemeler

    • 2 büyük patlıcan
    • 300 gram dolmalık biber
    • 100 gram acı sivri biber
    • 1 yumurta
    • ½ kg domates
    • 1 çay bardağı zeytinyağ

  • Yapılışı

    1. Biberlerin hepsi küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur, patlıcan küçük kuşbaşı doğranıp biberin içine atılır.

      Kavrulur, domates rendelenip ilave edilir. 10 dakika döndürülür, ineceğine yakın yumurta ilave edilip devamlı karıştırılarak iki dakika sonra indirilir.

      Soğuk veya sıcak olarak yenebilir