Balık Suflesi tarifi

  • Malzemeler

    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Aldığı kadar muskat rendesi
    • 4 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 600 gram beyaz etli balık filetosu

  • Yapılışı

    1. Balığı 6-8 dakika buharda pişirin. Soğuduktan sonra ince ince didikleyin, yumurtalar ve ılık süt ile karıştırın. Tuzunu, biberini, muskatını koyun. Yumurtaların aklarını çırpıp kar köpüğü yapın. Bu köpüğü kaşık kaşık dikkatlice balıklara yedirin. Harcınızı yağlanmış bir sufle kabına boşaltın. 210 °C ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Hiç bekletmeden servis yapın.