Salçalı şiş kebab tarifi

  • Malzemeler

    • 1 kilo dana antrikot
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet yeşil biber
    • 12 adet arpacık soğanı
    • Yeterince tuz kekik
    • defne yaprağı
    • Salçası için
    • 1 baş sarımsak
    • 6 adet domates
    • 2 adet soğan
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
    • 1 çorba kaşığı sirke
    • Yeterince tuz ve biber

  • Yapılışı

    1. Önce salça için domatesleri kaynar suda 10 dk. haşlayıp kabuk ve çekirdeklerini çıkartın.

      Zeytinyağında sarımsak soğanları soteleyin.

      İçine haşladığınız domatesleri doğrayıp 20 dk. pişirin.

      Sirkeyi tuzu biberi ilave edip mangalın yanında ılık bekletin.

      Etleri kızgın yağda 5 dk. çevirin.Arpacık soğanlarını ikiye bölün.Sivri biberleri temizleyin.Etleri şişe dizip aralarına soğan biber yerleştirin.

      Mnagalda çevirerek kızartın.Sos ile servis edin.