Emel Özge özder Talaş böreği Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Emel Özge özder Talaş böreği tarifi

  • Malzemeler

    • 2 adet yufka
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 3 çorba kaşığı yoğurt
    • 1 yumurta akı
    • 1 yumurta sarısı
    • Çörek otu
    • İç harcı için
    • 1 su bardağı bezelye
    • 250 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
    • 1 su bardağı bezelye
    • 1 su bardağı mısır
    • Tuz ve karabiber

  • Yapılışı

    1. Soğanı doğrayıp bezelye mısırı haşlayın.Soğanı sonrada yağda pembeleştirip kıymayı ilave edin.

      Suyun çekip kavrulunca ateşi kapatın.Bezelye ve mısırı ekleyin.Tuz ve karabiberi ekleyin.

      Yufkanın birini yayın.Bir kase içinde yufka sosu için sıvıyağ yoğurt yumurta akını çırpın.Bu karışımı sürüp yufkayı kenarlarından kıvırıp bir kare yapın.Sonra bunu 4 kare halinde kesin.

      iç harçtan doldurup bohça biçiminde kapatın.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

      180 derecede 15-20 dk. pişirin.Afiyet olsun.