Domates soslu izmir köftesi Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Domates soslu izmir köftesi tarifi

  • Malzemeler

    • 4 kişi için
    • 500 gram dana eti kıyması
    • 100 gram kuzu eti kıyması
    • 100 gram ekmek kırıntısı
    • 1 yumurta
    • 4 diş sarımsak
    • maydanoz
    • Domates sosu için
    • 1 kg domates
    • 1 soğan
    • 1 çay kaşığı şeker
    • sızma zeytinyağı
    • 2 çorba kaşığı soya sosu
    • maydanoz
    • Köfteleri kaplamak için
    • un
    • Ekmeği ıslatmak için
    • süt

  • Yapılışı

    1. Öncelikle domates sosumuzu hazırlamak için tencereye bir miktar zeytinyağ döküp soğanları kesip ekleyin.Sonra aynı şekilde domates parçlarını ekleyin.Bu parçalar iri olur küçük kesmenize gerek yoktur.Şekeri ilave edin.

      Başka bir yerde küçük bir kase içine bayat ekmeği koyup üzerine yetecek kadar süt ekleyin.Ekmekler sütü çekerken büyük bir cam kase içine kıymalarımızı ekleyelim.

      Üzerine sarımsakları ekleyip yumurtayı kıralım.Bir miktar maydanozu çok ince kıyıp ekleyelim.Sütlü ekmeğide süzgüden geçirip sütünü iyice akıtıp kımalara ekleyelim.
      Tuzumuzuda ekleyip güzelce yoğuralım.

      Köfteleri top şekline getirip unlayalım.Bir tavaya sıvıyağımızı koyup köftelerimizi hafif kızartalım.

      Domatesli pişen sosumuza soya sosunuda ilave edip süzgeçten geçirelim.Geçmeyenleri atalım.Pişen köftelerimizi sosun içine koyup iyice pişene kadar pişirelim.Daha sonra servis edelim.Afiyet olsun.