Kabaklı lorlu sebzeli börek Yazdır « Afiyetle.com Tarifleri

Kabaklı lorlu sebzeli börek tarifi

  • Malzemeler

    • 2 adet kabak
    • 1 adet iri boy havuç
    • 2 adet yufka
    • 125 gram lor peyniri
    • 4-5 dal taze nane yaprğı
    • 2 adet yumurta
    • Zeytinyağı

  • Yapılışı

    1. Kabakları rendeleyin.Havucu rendeleyin.Göz kararı içine arzuya göre zeytinyağ koyup karıştırın.Havuçlu kabaklı karışımın içine 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın beyazını ilave edin.Lor peyniri ufalayın.Nane yapraklarını yıkayıp kıyın ve ilave edin.Bütün harcı homojen karıştırın.

      Yufka yapraklarını tam ortadan ikiye bölün.Yaprakların üzerini sıvıyağ ile fırçalayın.Yarım yufanın uzun kenarına harçtan uzun ince bir çizgi oluşturun.Sonra yandan kıvırıp güzel bir rulo yapın.

      Yaplı kağıt yerleştirdiğiniz tepsi içine ikiye katlayıp yerleştirin.Aynı şekilde tüm yufkaları rulo yapın.Tepsiye yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ile süsleyin.

      180 derecelik fırında üstleri kızarana dek pişirin.Afiyet olsun.

      Not:Böreğimizde tuz bulunmamaktadır.Nane ve havuç tatlı bir tat vererek sebzlerin doğal şekeri ile tatlanır.