Bamya Çorbası tarifi

  • Malzemeler

    • 200 gram çiçek (kuru) bamya
    • 100 gram yağlı kuzu eti
    • 3 adet soğan
    • 3 adet domates
    • 5-6 su bardağı su
    • 3 limon
    • 1 çorba kaşığı kuyruk yağı
    • 1 çorba kaşığı sade yağ
    • Tuz

  • Yapılışı

    1. Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin.

      Sonrasında Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.